お菓子tips
【10月】ハロウィン飾りのパンプキンパイ
次のケーキが決まりましたので、お知らせです。10月のケーキは、植物性材料だけで作るパンプキンパイです！ハロウィンの季節なので、かぼちゃを使ったお菓子にしました。三つ編みの縁取りとハロウィンモチーフのパ…
お家で簡単に作れる水羊羹レシピ【黒糖/紅茶】
先日、棒寒天を使ってお菓子を作ろうと思い立って、水羊羹を作りました。少し変わったフレーバーを…と黒糖風味と紅茶味を作ってみたところ、とってもおいしくできました！羊羹よりもひんやり＆さっぱりしていて、夏…
自由研究「寒天を作る」 -その2-
テングサから寒天が作れるのか試してみる自由研究の続報です！寒天作りは大きく分けて2段階あります。①テングサからところてんを作る②ところてんを冷凍・乾燥させ、寒天を作る 今回は②ところてんを冷凍・乾燥さ…
自由研究「寒天を作る」 -その１-
寒天水族館のために用意したテングサが余ったので、本当に寒天が作れるのか試してみようと思います！夏休みの自由研究みたいでワクワクします…！寒天作りは大きく分けて2段階あります。①テングサからところてんを…
カニさんいっぱいの水族館♪～型抜き後の寒天の救済方法も！～
夏休みイベント「親子で作る！寒天水族館」の初日でした。今日は、5歳の男の子とお母さんが来てくださいました。雨の中ありがとうございます…！とっても器用で、小さな魚の型も上手に使ってくれました。途中、豪快…
マクロビパウンドケーキが膨らまないときの対策
パウンドケーキって、自分でレシピを考えようとすると難しいものがありました。一番多かった失敗は生焼けもどきで、どうやら膨らみが足りていないようでした。今回は、膨らみ不足を簡単にできる解決方法を一部ご紹介 …
今日も和風スコーン！
5月最初のレッスンはスコーンでした！今月は新緑の色、抹茶ミルク味です。抹茶パウダーでしっかり緑色のスコーンを作ろうとすると、どうしても苦みが強くなりがち…そんな時はミルクパウダーやホワイトチョコの出番 …
ぐるぐる和風スコーン！
今日のレッスンでは「きなこ＆あずき」スコーンを作りました！あずきが巻き込まれて、見るからにおいしそうなスコーンたち…大成功です♪オイルで作るスコーンは、作り方がシンプルなのでサクサク作れます。レッスン …
沖縄で出会った「純黒糖」
こんばんは。mao-chai.cafe です。 先日、沖縄に遊びに行ってきました！ 色々な観光地を巡ったのですが、 沖縄黒糖の工場で素敵なものに出会いました。 「純黒糖」という、サトウキビの絞り汁だけで作られた黒糖です。 […]
いちごタルト、２回目実施しました
こんばんは！ mao-chai.cafe です。 3連休の初日、3/18に２回目のいちごタルトのレッスンを実施しました！ 今年のいちごは大きくて立派なものが多いですね！ そのまま食べるなら、とってもおいしそうで魅力的なの […]