マオチャイカフェでは ”卵を使わない" お菓子を作っています。西東京市を中心に販売、教室を行っています。
ブログ -Ohne Eier Bitte!-

レッスン情報

【9-10月】マクロビ仕様!薔薇のアップルパイ(卵・乳不使用)

りんごがおいしくなる季節なので、たっぷり使ってキレイなパイを作ります!卵・乳フリーのパイ生地に、紅茶のスポンジケーキとシナモンを効かせたアップルフィリングを詰めて焼きます。これだけでも十分おいしいので…

薔薇のアップルパイ

【9-10月】かぼちゃプリンとスプーンクッキー(卵・乳不使用)

9~10月のレッスンでは、ハロウィンにちなんで、かぼちゃプリンとクッキーを作ります!かぼちゃプリンは、フリーズドライのかぼちゃと豆乳を使って作ります。卵・乳製品・油を使わずに作りますが、かぼちゃを使う…

かぼちゃプリン

【9-10月】サクサク!かぼちゃクッキー(卵・乳不使用)

9~10月は、ハロウィンにぴったりのかぼちゃクッキーを作ります!フリーズドライのかぼちゃとメープルシュガーや本葛粉を使って、体にやさしくておいしいクッキーを作ります!植物性の材料だけで作ると固くなって…

かぼちゃクッキー

【8月】卵・乳不使用!お豆腐で作るSoyレアチーズタルト

8月のケーキは、お豆腐ベースで作る “Soyレアチーズタルト” です♪お豆腐やナッツなどを使って、乳製品を使わないレアチーズクリームを作ります!レモン果汁を加えて、すっきり爽やかな夏向きの味にします。…

【8月】冷やしておいしいマクロビクッキー(卵・乳不使用)

気温が高くなると、冷た~いお菓子が欲しくなりますよね。そこで、8月は冷やした方がおいしくなるクッキーを作ります!あずきがたっぷり入ったクッキーは、しっとりした焼き上がりになります。このしっとり感こそ、…

冷やしクッキー

【7-8月】かぼちゃのマクロビ グラノーラ

7~8月は久しぶりにグラノーラが登場します!今回のフレーバーは「かぼちゃ」です。フリーズドライのかぼちゃフレークを使うことで、ザクザク食感のまま風味豊かなグラノーラを作ることができます。ヨーグルトにか…

かぼちゃグラノーラ

【7月】卵も乳製品も使わない!スパイシーハニーケーキ

7月のケーキは「スパイシーハニーケーキ」に決まりました!たっぷりのはちみつと、少しの黒糖で作るケーキは、コクのある甘さが魅力です。これだけ聞くとこってり甘いケーキに思えますが、コーヒーとジンジャーなど…

スパイシーハニーケーキ

【6-7月】卵・乳・油・白砂糖を使わないビスコッティ

6~7月のクッキーは、ココア風味の生地に、アーモンドがごろっと入ったビスコッティです。卵、乳製品、油、白砂糖を使わずに作るので、とってもヘルシー!豆乳も使わないので、より多くの方に食べていただける材料…

ビスコッティ

【6月】にんじん丸ごと1本分!栄養豊富なスパイシースコーン

6月は、にんじんを丸ごと1本分使った栄養豊富なベジスコーンを作ります!シナモンなどのスパイスとラムレーズンを入れて、ほんのり甘いスコーンにします。卵・乳製品を使わないマクロビ仕様のスコーンですが、 パサ…

スパイシーキャロットスコーン

【GW】純黒糖で作るヴィーガンフロランタン

ゴールデンウィーク限定レッスンのお知らせです!サトウキビの絞り汁だけで作られた「純黒糖」は、一般的な加工黒糖とは違う豊かな風味と優しい甘さが特徴です。そんな純黒糖でちょっと特別なフロランタンを作ります…

純黒糖フロランタン
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