こんにちは、mao-chai.cafe です。

8月のケーキは、お豆腐ベースで作る “Soyレアチーズタルト” です♪

お豆腐やナッツなどを使って、乳製品を使わないレアチーズクリームを作ります!
レモン果汁を加えて、すっきり爽やかな夏向きの味にします。

このクリームをタルト台に流して冷やすと、
生地が水分を吸ってよくなじみ、おいしくなります♪

 

クリームの半分はお豆腐ですが、
お豆腐っぽさを減らしてスイーツに変身させるためのポイントをお伝えしながら作っていきます。

また、今回のタルト台はプレーンなので色々なタルトに使うことができます。
フルーツがおいしくなる秋にも活躍するレシピです!

Soyレアチーズタルトだけでなく、他のお菓子にも活かしていただけたら嬉しいです^^