マオチャイカフェは東京都西東京市にある「卵を使わないお菓子」のテイクアウト専門店です。

ブログ -Ohne Eier Bitte!-

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【8月】卵・乳不使用!お豆腐で作るSoyレアチーズタルト

8月のケーキは、お豆腐ベースで作る “Soyレアチーズタルト” です♪お豆腐やナッツなどを使って、乳製品を使わないレアチーズクリームを作ります!レモン果汁を加えて、すっきり爽やかな夏向きの味にします。…

【8月】冷やしておいしいマクロビクッキー(卵・乳不使用)

気温が高くなると、冷た~いお菓子が欲しくなりますよね。そこで、8月は冷やした方がおいしくなるクッキーを作ります!あずきがたっぷり入ったクッキーは、しっとりした焼き上がりになります。このしっとり感こそ、…

冷やしクッキー

【7-8月】かぼちゃのマクロビ グラノーラ

7~8月は久しぶりにグラノーラが登場します!今回のフレーバーは「かぼちゃ」です。フリーズドライのかぼちゃフレークを使うことで、ザクザク食感のまま風味豊かなグラノーラを作ることができます。ヨーグルトにか…

かぼちゃグラノーラ

【7月】卵も乳製品も使わない!スパイシーハニーケーキ

7月のケーキは「スパイシーハニーケーキ」に決まりました!たっぷりのはちみつと、少しの黒糖で作るケーキは、コクのある甘さが魅力です。これだけ聞くとこってり甘いケーキに思えますが、コーヒーとジンジャーなど…

スパイシーハニーケーキ

5/31(木) 田無で “卵を使わないお菓子” 販売します!

卵を使わないお菓子の販売をはじめます!販売デビューはRipple Marketへの出店に決まりました!西武新宿線 田無駅からすぐの場所にあるシェアスペースで開催されます。教室で人気の焼き菓子を販売しま…

【6-7月】卵・乳・油・白砂糖を使わないビスコッティ

6~7月のクッキーは、ココア風味の生地に、アーモンドがごろっと入ったビスコッティです。卵、乳製品、油、白砂糖を使わずに作るので、とってもヘルシー!豆乳も使わないので、より多くの方に食べていただける材料…

ビスコッティ

【6月】にんじん丸ごと1本分!栄養豊富なスパイシースコーン

6月は、にんじんを丸ごと1本分使った栄養豊富なベジスコーンを作ります!シナモンなどのスパイスとラムレーズンを入れて、ほんのり甘いスコーンにします。卵・乳製品を使わないマクロビ仕様のスコーンですが、 パサ…

スパイシーキャロットスコーン

【GW】純黒糖で作るヴィーガンフロランタン

ゴールデンウィーク限定レッスンのお知らせです!サトウキビの絞り汁だけで作られた「純黒糖」は、一般的な加工黒糖とは違う豊かな風味と優しい甘さが特徴です。そんな純黒糖でちょっと特別なフロランタンを作ります…

純黒糖フロランタン

【5-6月】初夏にぴったり!マクロビ仕様のオレンジケーキ

5月のレッスンでは、気温が上がり始めた初夏にぴったりのオレンジケーキを作ります!フレッシュなオレンジの皮も果汁も使った、とってもジューシーなケーキです。表面はオレンジ果汁で溶いた糖衣でコーティングする…

【5月】栄養補給にぴったり!甘くないトマトマフィン

マフィンと聞くと甘いものを想像しがちですが、甘くない食事系のマフィンもおいしく作れちゃうんです!手軽にパクッと食べられるので、気候がよく外出が増えるこの時期にぴったりです♪5月はトマトマフィンを作りま…

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