【6-7月】卵・乳・油・白砂糖を使わないビスコッティ
2018/5/3 レッスン情報
6～7月のクッキーは、ココア風味の生地に、アーモンドがごろっと入ったビスコッティです。卵、乳製品、油、白砂糖を使わずに作るので、とってもヘルシー！豆乳も使わないので、より多くの方に食べていただける材料…
【6月】にんじん丸ごと1本分！栄養豊富なスパイシースコーン
2018/5/3 レッスン情報
6月は、にんじんを丸ごと1本分使った栄養豊富なベジスコーンを作ります！シナモンなどのスパイスとラムレーズンを入れて、ほんのり甘いスコーンにします。卵・乳製品を使わないマクロビ仕様のスコーンですが、 パサ…
【GW】純黒糖で作るヴィーガンフロランタン
2018/4/3 レッスン情報
ゴールデンウィーク限定レッスンのお知らせです！サトウキビの絞り汁だけで作られた「純黒糖」は、一般的な加工黒糖とは違う豊かな風味と優しい甘さが特徴です。そんな純黒糖でちょっと特別なフロランタンを作ります…
【5-6月】初夏にぴったり！マクロビ仕様のオレンジケーキ
2018/4/3 レッスン情報
5月のレッスンでは、気温が上がり始めた初夏にぴったりのオレンジケーキを作ります！フレッシュなオレンジの皮も果汁も使った、とってもジューシーなケーキです。表面はオレンジ果汁で溶いた糖衣でコーティングする…
【5月】栄養補給にぴったり！甘くないトマトマフィン
2018/4/3 レッスン情報
マフィンと聞くと甘いものを想像しがちですが、甘くない食事系のマフィンもおいしく作れちゃうんです！手軽にパクッと食べられるので、気候がよく外出が増えるこの時期にぴったりです♪5月はトマトマフィンを作りま…
【4月】卵・乳製品を使わないプリン
2018/2/28 レッスン情報
4月後半に、卵・乳製品なしのプリンを作ります！卵アレルギーがある人にとって憧れのデザート、プリン。mao-chai.cafeのレシピは、お豆腐屋さんのおいしい豆乳を使った、バニラたっぷりの濃厚なプリン…
【3-4月】ハートのいちごタルト（卵・乳不使用）
2018/2/2 レッスン情報
昨年ご好評いただいた「ハートのいちごタルト」を今年も作ります！卵・乳製品を使わないマクロビスイーツです。真っ赤ないちごをたくさん並べたタルトは、この時期しか作れない旬のケーキです。濃厚なチョコレートタ…
【3-4月】いちごのソイヨーグルトケーキ（卵・乳不使用）
2018/2/2 レッスン情報
スーパーなどにいちごがたくさん並ぶようになってきましたね。3～4月は、旬のいちごでソイヨーグルトケーキを作ります！レアチーズケーキのような仕上がりですが、卵や乳製品、ゼラチンも使わない100％植物性の…
【3-4月】紅白スノーボール（卵・乳不使用）
2018/2/2 レッスン情報
3月・4月のクッキーはスノーボールに決定しました！マロングラッセの入ったバニラ風味の白いスノーボールと、いちごの赤いスノーボール。紅白のコントラストがきれいなクッキーです。スノーボールは本来バターで焼…
明けましておめでとうございます！
2018/1/5 日々のつぶやき
明けましておめでとうございます！！お菓子を作りに来てくださった方、応援してくださった方、皆さま、昨年は大変お世話になりました。おかげさまで、卵を使わないお菓子教室mao-chai.cafeは本日1周年を迎えました！…
