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【5-6月】初夏にぴったり!マクロビ仕様のオレンジケーキ

5月のレッスンでは、気温が上がり始めた初夏にぴったりのオレンジケーキを作ります!フレッシュなオレンジの皮も果汁も使った、とってもジューシーなケーキです。表面はオレンジ果汁で溶いた糖衣でコーティングする…

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【5月】栄養補給にぴったり!甘くないトマトマフィン

マフィンと聞くと甘いものを想像しがちですが、甘くない食事系のマフィンもおいしく作れちゃうんです!手軽にパクッと食べられるので、気候がよく外出が増えるこの時期にぴったりです♪5月はトマトマフィンを作りま…

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【4月】卵・乳製品を使わないプリン

4月後半に、卵・乳製品なしのプリンを作ります!卵アレルギーがある人にとって憧れのデザート、プリン。mao-chai.cafeのレシピは、お豆腐屋さんのおいしい豆乳を使った、バニラたっぷりの濃厚なプリン…

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【3-4月】ハートのいちごタルト(卵・乳不使用)

昨年ご好評いただいた「ハートのいちごタルト」を今年も作ります!卵・乳製品を使わないマクロビスイーツです。真っ赤ないちごをたくさん並べたタルトは、この時期しか作れない旬のケーキです。濃厚なチョコレートタ…

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【3-4月】いちごのソイヨーグルトケーキ(卵・乳不使用)

スーパーなどにいちごがたくさん並ぶようになってきましたね。3~4月は、旬のいちごでソイヨーグルトケーキを作ります!レアチーズケーキのような仕上がりですが、卵や乳製品、ゼラチンも使わない100%植物性の…

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【3-4月】紅白スノーボール(卵・乳不使用)

3月・4月のクッキーはスノーボールに決定しました!マロングラッセの入ったバニラ風味の白いスノーボールと、いちごの赤いスノーボール。紅白のコントラストがきれいなクッキーです。スノーボールは本来バターで焼…

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日々のつぶやき
明けましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます!!お菓子を作りに来てくださった方、応援してくださった方、皆さま、昨年は大変お世話になりました。おかげさまで、卵を使わないお菓子教室mao-chai.cafeは本日1周年を迎えました!…

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【1-2月】ほうじ茶のパウンドケーキ(卵・乳不使用)

新年ということもあり、和風のほうじ茶パウンドケーキが登場します。あまり市販で見かけませんが、実はほうじ茶はケーキにしてもおいしい香りです。ほうじ茶の香ばしさとさつまいもの甘さは相性がよく、ほっとする和…

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【1-2月】ボンボンショコラ(卵・乳不使用)

年が明けたら、バレンタインが近づいてきますね!そこで、1~2月のレッスンではボンボンショコラを作ります。カリッとした艶のあるチョコレートの中に、口の中でとろける生チョコが入ったショコラです。すべてハー…

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【1-2月】オレンジ香るガトーショコラ(卵・乳不使用)

2/14はバレンタインデーですね!そこで、1~2月のレッスンでは濃厚なガトーショコラを作ります。このガトーショコラ、卵や乳製品を使わないのにとっても濃厚に焼きあがります。オレンジを加えることで見た目も…

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