マオチャイカフェでは ”卵を使わない" お菓子を作っています。西東京市を中心に販売、教室を行っています。
ブログ -Ohne Eier Bitte!-

アレルギー情報

ヴィーガンのレープクーヘン

お買い物に行ったら、輸入食料品店でレープクーヘンを発見しました!これを見るとクリスマスが近づいてきたんだなと実感します^^このレープクーヘン、よく見ると右上に「Vegan」というマークがついています。…

veganマーク

沖縄風黒糖クレープ「ちんびん」を焼いてみました

今朝は、沖縄の「ちんびん」というお菓子を焼いてみました!…というと頑張った感があるのですが、実はちんびんミックスというものが売っていて、それを使うとあっという間に作れます^^ちんびんミックスの中身は …

ちんびん

もずくちんすこう

先月沖縄に行った際、変わったお菓子を見つけました!もずくとちんすこう…意外な組み合わせで、思わず買ってきてしまいました。食べてみると、ほのかに海藻?海?の香りがします。ちんすこうは、シンプルなものだと …

もずくちんすこう

外食前のアレグラ

久しぶりにアレルギー情報を… 食物アレルギーがあると、外食って身構えてしまうことがありますよね。 私も卵アレルギーなので、実は入ってるんです…という隠れ卵を警戒しています。 居酒屋などシェアする料理がメインの場合は、 か …

隠れている卵に注意!<エビチリ>

先ほど中華レストランに予約の電話をかけていたら、 ふと思い出したのご紹介します!   卵アレルギーにとって怖いのは、 一見するとわからない状態で食品に卵が入っていること。 私が「え、これにも入っているの?」と感 …

エビチリ

特大マッシュルームのビーガンバーガー

今日はビーガンランチに行ってきました♪ 新宿にあるMr.FARMERというお店にビーガンメニューがあると知って、気になっていたんです! 注文したのは マッシュルームのハンバーガーと、テンペカツのハンバーガー。 (テンペな …

マッシュルームのビーガンバーガー

卵アレルギーで気を付けたい原材料

食物アレルギーを持つ方は、お買い物の時必ず原材料を確認すると思います。 その時に注意したいのが、「卵」という字が含まれていないけど、卵から作られている原材料。 自分のためのメモとして、書き残しておこうと思います。 *は元 …

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大人になってからのアレルギー その3<アレルゲンを探せ!>

気付いたらお正月から一週間も経っていることにビックリしている今日この頃です。 大人になってからのアレルギー、前回はアレルギー検査の結果を聞いて、原因を特定するための方策を考えるところまでお伝えしました。 今回は、実際にア …

大人になってからのアレルギー その2<血液検査で出ないアレルギー!?>

大人になってからのアレルギー、前回の続きです。 前回は採血して血液検査をお願いしたところまで書いたので、 今回は検査結果を聞くところからスタートです!     その2<血液検査で出ないアレルギー!?> …

大人になってからのアレルギー その1<突然蕁麻疹が…>

大人になってからのアレルギー、発症のしかたは人それぞれだと思います。   私の場合は卵とチーズの食物アレルギーでした。 が、血液検査上はオールクリア、問題なしです。けれど食べると確実に異変が起こります。 「こん …

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