こんにちは、mao-chai.cafe です。

GWが明けてしまいましたね…
連休最終日の昨日は、期間限定のレッスン「純黒糖スコーン」を実施しました!

まず最初に純黒糖がどんなものか知っていただくために、簡単な説明と食べ比べを行いました。
見た目はほとんど変わらないのですが、食べてみると違いがよくわかります。
味や香りって説明が難しいので、こうして食べてもらうのが一番だと思います!

純黒糖の味を知っていただいてから、本題のスコーン作り。
今日は私を含めて5人だったので、たくさんのスコーンが焼き上がりました^^
どれもしっかり膨らんでおいしそうに焼けています♪
黒糖スコーンレッスン

黒糖スコーンは”ほんのり温かい”くらいが食べごろです。
オーブンの中で溶けた黒糖が固まって、カリカリした食感が楽しめます!

 

スコーンは、生地の混ぜ方が重要なポイントです。

かなり変わった混ぜ方をするので、最初は様子がわからず苦戦される方が多いようです。
粉と水分が混ざり始めると混ぜ方の要領がわかって、「あぁ、こういうことか!」と皆さまおっしゃいます。
その実感があると、次回からはグッと早くきれいに混ぜられるようになります。

オイルスコーンはほかの生地に比べて混ぜやすい配合なので、ぜひここでコツを掴んで帰っていただきたいです…!

 

純黒糖スコーンは、あと4名様までご用意があります。
無くなり次第終了となりますので、ぜひお早めにお申し込みください!
(お申込み方法はこちらの記事をご確認ください。)