【1-2月】オレンジ香るガトーショコラ（卵・乳不使用）
こんにちは、mao-chai.cafe です。
2/14はバレンタインデーですね！
そこで、1～2月のレッスンでは濃厚なガトーショコラを作ります。
このガトーショコラ、卵や乳製品を使わないのにとっても濃厚なんです！
オレンジを加えることで見た目も香りも華やかで、くどくないケーキになります。
夏にご紹介したときは、冷やして食べると「しっとり、チョコらしい」食感になるとお伝えしましたが、
冬場は焼き立ての「ふんわりやわらか」食感もオススメです！
このケーキは、マクロビ（植物性）のお菓子ならではの工夫が盛りだくさんです。
たとえば…
- 甘味料は砂糖ではなく、メープルシロップやジュースなどを組み合わせて使用
- 甘みを強く感じられる、とっても簡単な裏ワザ
- 豆腐を使ったヘルシーな生地づくり
- 膨らし粉の使い分け
とっても簡単に作れるケーキなので、その分ポイントをたくさんお話できると思います。
甘みを強く感じられる裏ワザは、実際に味見をして体験していただくのでお楽しみに！
バレンタインデーはもちろん、
季節を問わずおいしく食べられるガトーショコラをぜひ作りに来てください♪
