こんにちは、mao-chai.cafe です。

1~2月のレッスンが決まりました!
新年ということもあり、和風のほうじ茶パウンドケーキが登場します。
ほうじ茶パウンド
あまり市販で見かけませんが、実はほうじ茶はケーキにしてもおいしいフレーバーです。
ほうじ茶の香ばしさとさつまいもの甘さは相性がよく、ほっとする和の香りがします。
卵や乳製品を使わないことで、しつこくならず、
ストレートにほうじ茶を感じることができるマクロビならではのおいしさです。

濃いめに淹れたほうじ茶だけでは香りが弱いので、
さらに茶葉を挽いて粉にしたものも加えることでしっかり風味を出しています。
粉っぽくならず、ふわっと軽く焼きあがるレシピは必見です!

香り良く焼きあがったパウンドケーキに、
さらにほうじ茶風味のアイシングをのせて仕上げます。

今回は、細長い型で焼いていきます。
スッキリした見た目で、食べやすいのでオススメです。

今回は、14.5㎝×4㎝の細長い型で焼いていきます。
スッキリした見た目で、食べやすいサイズなのでオススメです。
お一人様2本作ってお持ち帰りいただきます。