こんにちは、mao-chai.cafe です。

レッスンで作るケーキが決まりました!
6月は「アップルチャイパウンド」です。

パウンドケーキ パウンドケーキ

りんごの赤い色が可愛いパウンドケーキです。
生地には紅茶、すりおろした生姜、シナモンなどのスパイスが入っています。

このレシピの注目ポイントは2つ!

1つは、りんごを皮ごと使うこと。
パウンドケーキは表面が茶一色になりがちですが、りんごの色を活かせば綺麗な仕上がりになります。
普通に焼くと色が抜けて茶色っぽくなることがあるので、赤く焼き上げるためのコツをお伝えします。

そして、もう1つは甘みづけ。
砂糖だけに頼らず甘みをつけているので、きっと今後のお菓子作りに役立ちます!
甘みが増す瞬間を感じてもらうためのテイスティングもあります^^

レッスンではパウンドケーキ2本を作ってお持ち帰りいただきます。
バターを使わずに菜種油で焼くので、ふんわり軽い食感です。
きっと、2本作ってもすぐに食べきってしまうはず…!

 

<レッスン情報>
【1Day】ケーキ
開催日 → 6/9(金)、6/10(土)、6/18(日)、6/19(月)、6/24(土)、6/25(日)
時間 → 10:00~13:00 または 13:00~16:00
レッスン料 → 6,500円 ※ご試食、お飲物つき