2月のレッスン情報です。

2月後半の【1Day】ケーキでは「ほうじ茶パウンドケーキ」を作ります。

卵を使わずにお菓子を作ると、膨らみ方が気になることがあると思います。
膨らまなくて固くなってしまったり、逆に膨らみ過ぎてパサっとしてしまったり…
このレシピなら程よく膨らんで、パウンドケーキらしいしっかりした食感に焼きあがります。

今回は、さつまいもの甘煮と国産の栗の渋皮煮を入れて、ちょっと贅沢な和風スイーツに仕上げます。

ほうじ茶パウンド

 

インパクトのある濃い茶色ですが、
このくらいしっかりほうじ茶を入れることで香りの良いケーキになります。

 

 

<レッスン情報>
【1Day】ケーキ(ほうじ茶パウンド)
開催日 → 2/18(土)、2/26(日)
時間 → 10:00 10:30~13:00
レッスン料 → 6,000円 ※ご試食、お飲物つき

<こっそりつぶやき…>
ずっと前にほうじ茶味の松露(餡玉に砂糖の衣がついた和菓子)を食べてから、ほうじ茶のスイーツが大好きになりました!
市販ではあまり見かけないので、ならば自分で…と色々と試しています。
今現在、焼き菓子だとパウンドケーキが一番相性がいい気がしていて、お気に入りのレシピです♪