ほうじ茶が香る和風パウンドケーキ

２月のレッスン情報です。

２月後半の【1Day】ケーキでは「ほうじ茶パウンドケーキ」を作ります。

卵を使わずにお菓子を作ると、膨らみ方が気になることがあると思います。
膨らまなくて固くなってしまったり、逆に膨らみ過ぎてパサっとしてしまったり…
このレシピなら程よく膨らんで、パウンドケーキらしいしっかりした食感に焼きあがります。

今回は、さつまいもの甘煮と国産の栗の渋皮煮を入れて、ちょっと贅沢な和風スイーツに仕上げます。

インパクトのある濃い茶色ですが、
このくらいしっかりほうじ茶を入れることで香りの良いケーキになります。

<レッスン情報>
【1Day】ケーキ（ほうじ茶パウンド）
開催日 → 2/18(土)、2/26(日)
時間　→　10:00 10:30～13:00
レッスン料　→　6,000円　※ご試食、お飲物つき

<こっそりつぶやき…>
ずっと前にほうじ茶味の松露（餡玉に砂糖の衣がついた和菓子）を食べてから、ほうじ茶のスイーツが大好きになりました！
市販ではあまり見かけないので、ならば自分で…と色々と試しています。
今現在、焼き菓子だとパウンドケーキが一番相性がいい気がしていて、お気に入りのレシピです♪