【7月】卵も乳製品も使わない！スパイシーハニーケーキ

7月のケーキは「スパイシーハニーケーキ」に決まりました！

たっぷりのはちみつと、少しの黒糖で作るケーキは、コクのある甘さが魅力です。
これだけ聞くとこってり甘いケーキに思えますが、
コーヒーとジンジャーなどのスパイスを加えることで、くどくならず、香りも楽しめるケーキになります。

焼き上がりの密度にこだわって作ったので、
ぎゅっとつまっているけど重すぎず、固くならないレシピになっています。
しっとり焼きあがるので、乾燥しないように保存するのがおいしく食べるポイントです！

また、このケーキは使うはちみつによって少し香りが変わります。
レッスンではオレンジの花から採れるものを使いますが、ご自宅ではぜひお気に入りのはちみつで焼いてみてください♪